1.大米糯米2比1 的比例先放入电饭煲里煮饭。水适量少放，饭要稍微煮的硬一点。

2.蚕豆瓣洗净分开

3.香菇、竹笋切丁，豌豆洗净备用

4.广式香肠切丁

5.锅内放少许油，放入腊肠翻炒

6.放入豌豆，笋丁，香菇丁，蚕豆继续煸炒后放入适量耗油，可以咸一点，因为后面要拌饭。

7.把炒好的菜拌入煮好的白饭后，打开电饭煲的快煮或加热功能，再热一次就大功告成了。

小贴士

1.炒香肠的时候油温不能高，否则会焦。

2.饭要硬一点，千万不能煮烂，否则粘糊糊的很难吃。

3.笋一定要煮后再用冷水浸泡，否则会涩。

4.饭中的配料的用量和种类看个人喜好添减，但量都不要超过蚕豆。因为蚕豆才是主角。

5.炒料如果觉得不够咸，可以再加一点盐