首先将干豆泡发，然后热水焯烫一下，放在刨丝器里刨成薄片，待风干。

将花生、芝麻、葱末、辣椒粉、盐、味精混合在一起做成调料。

热锅凉油，油温180度左右时将刨成薄片的干豆放入油锅中炸至金黄脆香，捞出沥油，放入调料中拌匀即可。抓抓豆口感脆爽，香辣可口，是不错的小吃零食。