昆山是一个美食之都,有许多令人垂涎的小吃。以下是昆山必吃的十大小吃:
奥灶面:奥灶面是昆山的一道传统名点,具有百年历史。它的特点是汤色清白,味道鲜美,深受食客喜爱。
万三蹄:万三蹄是昆山的传统名菜,以其皮薄肉嫩、色泽鲜艳、味道清香而著称。它是用猪后腿制作而成,经过腌制、煮制等多道工序,口感鲜美,营养丰富。
正仪青团:正仪青团是昆山的一种传统小吃,以青艾汁混合糯米粉制成,内馅通常为豆沙或黑芝麻。它口感软糯,甜而不腻,深受当地人喜爱。
锦溪袜底酥:锦溪袜底酥是昆山锦溪古镇的一种特色小吃,因其形状像袜底而得名。它采用油酥面制皮,馅料有芝麻、桂花、猪油、松仁、瓜子等,口感酥脆香甜,深受游客喜爱。
周市爊鸭:周市爊鸭是昆山周市镇的一种传统名菜,以其色泽红亮、皮薄肉嫩、口感鲜美而著称。它是用整只鸭子经过腌制、煮制等多道工序制作而成,是昆山地区的特色美食之一。
石浦羊肉:石浦羊肉是昆山的一种传统美食,以其不腥不膻、肥而不腻、鲜嫩可口而著称。它是用当地特有的羊肉品种和独特的烹饪工艺制作而成,深受食客喜爱。
巴城阳澄湖大闸蟹:巴城阳澄湖大闸蟹是昆山的一种特色水产美食,以其肉质细嫩、味道鲜美而著称。它是阳澄湖地区的特产之一,每年秋季是品尝的最佳时节。
千灯石斛豆腐干:千灯石斛豆腐干是昆山千灯古镇的一种传统小吃,以其色泽金黄、口感韧劲十足而著称。它是用当地特有的石斛花和优质黄豆制作而成,营养丰富,美味可口。
淀山湖扎肉:淀山湖扎肉是昆山淀山湖地区的一种传统名菜,以其色泽红亮、口感鲜嫩而著称。它是用猪肉经过腌制、捆扎、煮制等多道工序制作而成,是当地人的最爱之一。
张浦黄桃:张浦黄桃是昆山张浦镇的一种特色水果,以其色泽金黄、口感细腻而著称。它是当地特有的品种之一,每年夏季是采摘的最佳时节。
这些美食各具特色,无论是口感还是制作工艺都堪称一流,是昆山美食文化的重要组成部分。如果你有机会去昆山旅游,一定不要错过这些必吃的小吃。