江苏建筑智能制造学院开设的专业包括机电一体化技术、电气自动化技术、机械制造及自动化、工业机器人技术、新能源汽车技术、汽车制造与试验技术等。其中，机电一体化技术专业群为江苏省高水平骨干专业群培育项目，机电一体化技术专业为国家重点建设专业、江苏省特色专业、教育部现代学徒制试点专业、悉尼国际范式专业。此外，电气自动化技术、工业机器人技术为专本连读专业，分别与淮阴工学院、南京工业职业技术大学、常州工学院联合进行现代职教体系3+2、5+0贯通式人才培养。

除了上述专业外，学院还设有机械设计与制造、工程机械控制技术、模具设计与制造、汽车检测与维修技术等专业，其中模具设计与制造为学校特色专业，机械制造与自动化专业为中韩合作办学专业。

请注意，专业设置可能会因学院发展、政策调整等因素而有所变动。

因此，为了获取最准确和最新的专业设置信息，建议直接访问江苏建筑智能制造学院的官方网站或联系学院招生办公室进行咨询。