花朵的颜色是由花瓣内的色素决定的。橙色是由类胡萝卜素产生的，白色则是由没有色素的花瓣组成的。类胡萝卜素是植物中重要的类胡萝卜素类化合物，它是膳食中的一种重要成分，对人体有重要的健康意义。

而没有色素的花瓣则是因为缺少花瓣内所需的色素生产能力，也可以使花朵呈现出白色或浅黄色。因此，不同的花朵颜色是由花瓣内所含的不同色素组成所决定的。