如果一个人非法占有了他人的财产，并事后编写了借条以掩盖其犯罪行为，那么他依然会因为非法占有罪被定罪并受到相应的法律制裁。

无论借条的内容如何，都不能弥补他的犯罪行为，只能成为对他的定罪提供证据的一部分，并对判决产生一定的影响。