据史书记载，魏延是三国时期蜀汉名将，出生地并未具体记载，但考虑到他的姓氏为魏，可能与魏县有关，而他在蜀汉时任西凉太守，西凉在今天的甘肃、青海、宁夏地区，与信阳胡店地理位置差异极大。因此，根据资料查证，魏延不是信阳胡店魏庄人，在其出生地、成长地等方面还需要深入探究。