景德镇杂酱是一道具有地方特色的景德镇小吃，其制作工艺独特，选用优质的黄豆、小麦、辣椒等食材，经过多道传统工艺精制而成。

首先将黄豆和小麦分别浸泡发涨，然后磨成浆粉，加入适量的辣椒、生姜、大蒜等食材，再经过熬制、搅拌、发酵等过程，最后装入陶瓷缸中，经过长时间的密封陈酿，使得杂酱味道更加浓郁。景德镇杂酱味道鲜美，口感细腻，具有浓郁的酱香味道，既可凉拌食用，又可烹饪炖煮，是景德镇地区居民常吃的美食之一。