在中国传统的年夜饭中，通常有一些被认为是必须吃的五种菜，它们象征着吉祥、团圆和富裕。这些菜品是：

1. 年糕（炒年糕）：年糕因其谐音“年高”，象征着生活越来越好、年年高升。

2. 鱼（蒸鱼或清蒸鲈鱼）：鱼因其谐音“余”，寓意“年年有余”，象征着财富和富裕。

3. 鸡（红烧鸡或盐水鸡）：鸡因其谐音“吉”，寓意吉祥和好运。

4. 虾（红烧大虾或清蒸虾）：虾因其谐音“虾”，寓意“笑”，象征着幸福和快乐。

5. 蔬菜（通常是炒时蔬）：蔬菜代表着茂盛和健康，让家庭成员在新的一年里身体健康、茁壮成长。

这五种菜品不仅在于美味，更是带有传统节日的寓意，寄托了家人对未来一年的良好期望。然而，菜品的选择也可能因地区和个人习惯而有所不同。因此，这只是一般传统的建议，具体的选择和做法还是根据个人和家庭的喜好来决定。