黄心菜菜苔的制作方法非常简单，首先将黄心菜采摘干净，切去部分叶子，留下茎部。

然后将黄心菜放在清水中浸泡30~40分钟，直至茎部变软。

接着用清水彻底冲洗干净，将黄心菜茎部晾干备用。

最后将晾干的黄心菜茎部加入鲜汤中慢火煮熟，加入适量盐、味精调味即可。黄心菜菜苔不但味道鲜美，还富含多种营养素，可以作为美味的菜肴食用，也是汤品、火锅的上佳材料。