炸鱼的材料包括鱼肉、面粉、鸡蛋、面包屑(或玉米粉)、食用油、盐、黑胡椒粉和其他调味料。

首先，把鱼肉剁成适当的大小，用盐和黑胡椒粉腌制稍微一会儿，然后将鸡蛋打散，将面粉和面包屑(或玉米粉）混合。

将鱼肉裹上面粉，然后蘸上鸡蛋液和面包屑(或玉米粉），最后将鱼放入食用油中炸至金黄和熟透。依据个人口味，还可以加入辣椒粉，姜片等调味料。炸鱼口感酥脆，外层金黄色彩，内部肉质鲜嫩多汁，是一道美味的佳肴。