广西酸野酱汁是一道非常地道的广西特色菜，主要原料是野生植物和调料。下面是制作方法：

所需材料：

- 野山椒 50 克

- 姜末 20 克

- 蒜末 20 克

- 盐 10 克

- 白糖 30 克

- 醋 50 毫升

- 生抽 30 毫升

- 老抽 10 毫升

- 香油 适量

- 水淀粉适量

步骤：

1.将野山椒洗净后剁成小粒备用；

2.将姜末、蒜末、盐、白糖、醋、生抽、老抽、香油和水淀粉混合在一起，调成酸野酱汁备用；

3.将锅烧热，倒入适量油，放入野山椒煸炒出香味；

4.倒入调好的酸野酱汁，用中小火煮开至浓稠状即可。

温馨提示：如果喜欢口感更加细腻的话，可以将野山椒先用搅拌机打成泥再加入锅中翻炒。