荠菜的采挖时间是3月上旬，秋季的9~10月都可以挖 。北京挖荠菜主要是到山区，大兴，昌平，顺义，那些地方都有，地里面到处都是，城区的地方，基本上不长这个东西，要挖荠菜就往山里面走，去农村的地里，