鸭郡指的是鸭的后腿部位，包括大腿和小腿。这部位肉质细嫩，肉色鲜艳，营养丰富，口感鲜美，是烤鸭等传统鸭肉料理中不可或缺的部分。

鸭郡由于其部位靠近鸭腰和鸭臀，肉质较为紧实，所以需要在制作时加入适量的调料和烤制时间，来使肉质更加柔软可口。同时，鸭郡富含蛋白质、铁、锌等营养成分，对增强人体免疫力、促进骨骼健康等方面均有益处。