熬制方法如下：

1. 准备一个梨和适量的冰糖。梨最好选择皮薄肉嫩、汁多味甜的品种，如雪梨、鸭梨等。

2. 将梨洗净后去皮，切成两半，挖去核，然后切成1厘米厚左右的薄片。

3. 将切好的梨和冰糖放入锅中，加入适量的清水（约与梨等量），大火烧开后转小火慢慢炖煮。

4. 炖煮至梨肉变软、透明，汤汁浓稠即可关火。