在黄渤海沿海地区，海虹的收获及消费旺季是早春时节，即每年的2-3月，因为此时临近海虹繁殖期，肉质肥厚，味道鲜美，过了三月繁殖期后，肉质不再细腻，鲜味大失，与二三月份相比，差别很大。