米油不是小米，是大米。

原因：米油是指从各种植物的籽实中榨取出的油脂，小米熬是一种中式传统糖蜜制品，不同的材料和加工工艺，使得二者不同；另外，米油和小米熬的成分和制作流程也有本质的区别。

米油是一种可以用于烹饪、油炸和制药等的常见油脂，有多种类型，如花生油、菜籽油、豆油、棕榈油等；而小米熬是一种以米为主材料，经过加工、蒸或煮制，加上糖制成的糖蜜糕点，是中国南方传统特色美食之一