据了解，东莞华为招聘的普工大多是从事流水线工作的。流水线工作是一种高效率、高标准的生产方式，适用于大批量产品的生产。在流水线上，每个工人都需要完成固定的操作，严格按照流程进行生产，以保证产品一致性和质量稳定性。

普工在流水线工作时需要精准操作，遵守安全规范，严格按照工艺标准要求进行生产，以确保产品达到客户标准。因此，东莞华为普工大多从事流水线工作，以确保产品质量和生产效率。