构树汁是一种营养丰富的饮品，其食用方法有多种。首先，可以直接将鲜构树汁饮用，以享受其天然的清香和口感。

其次，也可以将其作为调味料加入食物中，如用于炖汤、煲羊肉等料理中。此外，还可以将构树汁制成果醋，用于调制饮料或蘸酱料。除此之外，构树汁还可以经过少量加工制成蜜饯、果干等食品。总的来说，构树汁既可口又营养丰富，具有多种食用方法，值得推广和使用。