糖藕保存的时间取决于保存的方式和温度等因素。如果糖藕是新鲜的，可以切成块状后用保鲜袋封好并放置在冰箱里保存，这样的话可以保存2-3天；如果是熟糖藕，则需用密封的容器保存，也可以放在冰箱里保存。一般来说，糖藕保存时间不宜超过5天。如果没吃完，可以选择将剩余的糖藕切成薄片，晾干晒制或烘干，然后放在干燥通风的地方保存，这样的话可以保存更长时间。不过，为了保证食品的安全卫生，建议及时食用糖藕，不要过久地保存。