湖南是一个美食之都，特产非常多。其中最具代表性的特产应该是岳阳楼烟熏肉、衡阳蒸糕、湘西张家界瑶山瑶族特色手工腊肉等。

岳阳楼烟熏肉口感独特，带着烟熏香味，鲜美可口，是送礼佳品。衡阳蒸糕制作讲究，口感软糯，而且持久不腻。湘西张家界瑶山瑶族特色手工腊肉略带甜香和烟火味，口感鲜嫩可口。以上几种特产都是湖南的优秀代表性特产，可以给别人带来美食享受。