选择花生酸奶馒头首先应该注重其原材料的质量。应该选择使用新鲜优质花生和优质酸奶精制而成的馒头，这不仅能够保证口感和营养，还能够提高食品的品质和安全。

其次，要注意馒头的口感和口感的协调性。花生酸奶的香味和甜味应该能够与馒头的口感相融合，让人在品尝时感到舒适和享受。

最后，需要注意馒头的新鲜度。应该选择制作和销售时间近的花生酸奶馒头，以确保其口感和质量，同时尽量减少对食品中的添加剂和防腐剂的依赖。