当燃气还剩5立方时，热水器是否还能使用取决于多个因素。一般来说，热水器在剩余5立方燃气时仍然可以使用，但具体是否可以继续使用需要根据热水器的类型、燃气类型、燃气压力、水温需求等多个因素进行判断。

对于一些燃气热水器，可能需要剩余较多的燃气才能保证稳定的燃烧和足够的水温。如果燃气剩余量太少，可能会导致热水器无法正常工作或水温不稳定。此外，如果燃气压力不足，也会影响热水器的正常燃烧，导致水温不恒定或者无法正常启动。

因此，为了确保安全和正常使用，建议在燃气剩余量较低时及时补充燃气，以免影响热水器的正常使用和造成不必要的麻烦。如果对热水器的使用有任何疑问，建议咨询专业人员或厂家客服。