泡青柠檬水的方法如下：

首先，取出一个小青柠檬，用温水将其冲洗干净。

洗净后，将小青柠檬放入冰箱冷冻2小时，这样可以增加柠檬的口感和香气。

取出冷冻的小青柠檬，将其切成均匀薄片。一只柠檬大约可以切成10~15片左右。

将切好的小青柠檬放入一个密闭容器（如玻璃瓶）中。

倒入适量的蜂蜜和凉开水，使柠檬片完全浸泡其中。

盖上盖子，将容器放入冰箱冷藏保存。

当想要饮用时，取出1~2片小青柠檬，放入杯中。

冲入约60℃的温开水，可以根据个人口味加入适量的蜂蜜。

搅拌均匀后即可享用。

这样泡制的小青柠檬水口感清新酸甜，可以作为解渴饮品或调味品。请注意，泡制好的小青柠檬水宜趁温热饮用，不宜长时间放置。