广东塘鳢是一种淡水鱼类，属于鲤科。该鱼体型较大，身体侧扁，具有典型的金鲤形态，体长可达60厘米左右。广东塘鳢生存在江河、湖泊、水库等静水环境中，喜欢在淤泥或石头下游泳，能够适应各种水质条件。

它们属于食腐类鱼类，以腐烂的有机物、浮游动物、小型底栖动物为食，也偶尔吃些水草和寄生虫类。广东塘鳢是一种常见的食用鱼类，营养价值丰富，肉质细腻，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钾、钙、铁等营养元素，对人体健康有益。