减脂餐需要注意低脂肪、低热量、高蛋白质的原则，以下是一些家庭做法：

1. 鸡胸肉蒸菜：将鸡胸肉切成块状，和蔬菜一起放入蒸锅中蒸熟，可以加入少量生抽、姜蒜等调味料，口感清淡，营养丰富。

2. 鸡胸肉炒蔬菜：将鸡胸肉切成丝状，和蔬菜一起炒，可以加入少量盐、黑胡椒、蒜末等调味料，口感清淡。

3. 银鳕鱼烤菜：将银鳕鱼切成块状，和蔬菜一起放入烤箱中烤制，可以加入少量橄榄油、盐、黑胡椒等调味料，口感清爽。

4. 瘦肉粥：将瘦肉切成小块，和大米一起放入电饭煲中煮成粥，可以加入少量盐、胡椒粉、葱花等调味料，口感温暖。

5. 鸡胸肉沙拉：将鸡胸肉切成小块，和蔬菜一起拌成沙拉，可以加入少量橄榄油、柠檬汁、盐等调味料，口感清爽。