是的，鹰嘴豆粉可以用来做鹰嘴豆泥。将适量的鹰嘴豆粉倒入碗中，加入适量的盐、橄榄油、蒜末、柠檬汁、水等，搅拌均匀即可。鹰嘴豆泥是一道非常健康美味的食品，富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力、预防疾病。鹰嘴豆粉可以长期保存，方便快捷，是一种非常实用的厨房材料，可以用来制作多种美食。