1、准备蒜末等香料；

2、猪血肠切片备用；

3、起锅放油、小火温油放入蒜粒煸炒出香味；

4、倒入血肠中小火慢慢翻炒；

5、翻炒至血肠卷边变色，放一点点盐调味、锅边淋一点点香醋即可出锅。