苹果 11 手机刷机出国后仍然可以使用，但可能会遇到一些兼容性问题。因为不同的国家可能有不同的网络标准和设备兼容性问题，所以建议在刷机前仔细了解目标国家的网络和设备要求，以确保顺利使用。此外，刷机过程中可能会失去一些数据，建议在进行刷机操作前备份重要数据。