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面粉 ( 180克)
菠菜 (1把 )
豆角 (看情况)
水 ( 200克 )
鸡蛋 (1个 )
方法/步骤
1/9
面粉中加入一个鸡蛋，可以使面糊筋道一点。
2/9
再加入水，搅拌均匀，提起打蛋器有痕迹的稠度。
3/9
豆角焯水，晾一会，使表面没有水分。
4/9
菠菜取叶片部位，洗干净也控干
5/9
控干的豆角撒一些面粉，这样挂糊，入锅后也不容易掉面糊。
6/9
豆角蘸面糊，入开水锅里煮，看到面糊熟了就可以了。
8/9
菠菜也是蘸上面糊，投入开水中，很快就熟了。
9/9
蘸料的配比：之前炒好的西红柿酱、一点蒜泥、一点麻酱、小葱和香菜，拌匀。然后将沾片子蘸上酱，好吃得不得了。