推荐龙南酿豆腐，特别好吃。客家酿豆腐起源于北方过年吃饺子的习俗。客家先人从中原南迁后，仍保留中原汉人吃饺子的习俗。但是，由于南方少麦缺面，客家人就把做饺子的馅料填进豆腐块中，代替饺子。

这独特的风味经过几百年的流传，已经成为客家菜的典型代表，更是逢年过节的一道主菜。