新密卷煎是一道美味的食物，炒着吃也很不错。可以按照以下步骤进行操作：

准备食材：卷煎、葱、姜、蒜、青椒、红椒、料酒、生抽、耗油、盐、鸡精等。

将卷煎切片，葱姜蒜切末，青椒红椒切丝。

热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入切好的卷煎片翻炒，加入料酒去腥。

加入生抽、耗油调味，翻炒均匀，让卷煎充分吸收调料的味道。

加入青椒红椒丝，继续翻炒，让卷煎片与蔬菜丝相互融合。

最后加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

注意火候掌握好，不要炒糊了，影响口感。另外可以根据个人口味加入其他调料或者配菜。