冷水或者热水都可以:

热水：将水烧开，然后将冷冻的芋圆放进去煮。芋圆浮上水面时，即可捞出。这样可以确保芋圆快速熟透并保持良好的口感。

冷水：想要更好地保持芋圆的颜色和形状，可以选择用冷水或温水下锅。这样可以避免芋圆粘连，也能保证芋圆的口感更为Q弹。