实木餐桌拼接和整木制作各有优劣之处。拼接实木餐桌制作工艺简便，可以使用多种木材拼接出复杂的图案和纹理，价格也相对便宜。但拼接缝隙可能会变形、开裂和变色，影响美观和结构稳定性。

而整木制作的实木餐桌看起来更为典雅和高档，结构稳定强度高，长时间使用也不易变形或翘曲。但整木制作的成本相对较高，难以制造出复杂的纹理和图案，加工难度较大。因此，选择实木餐桌时应考虑自身需求和预算，两者并无优劣之分，只有应用场景的区别。