东北林蛙三公两母是一个典型的东北饮食名词，“东北林蛙”指的是质量较好的青蛙肉，“三公两母”则是指六只青蛙的性别分布。其中“三公”是指三只雄性青蛙，“两母”则是指两只雌性青蛙。这个名词的意思是，在经过挑选后，选出三只雄性青蛙和两只雌性青蛙，其质量和口感最佳，适合用来烹调东北传统菜肴。这个名词在东北地区常被使用，象征着食材的精选和对饮食的讲究。